2026年4月18日，福州市鼓楼区新阶联、华大街道商会、民建会员代表走进福矛酒业集团，开展「山海寻酱·非遗匠心」闽酒文化研学之旅。通过“沉浸式探厂+非遗品鉴+文化溯源”的深度体验，让闽商会员近距离感知福矛窖酒背后的生态底蕴与匠心传承。
研学团队深入福矛酿造一线，在专业讲解员的引导下，会员们参观了万吨酱酒洞藏基地、酿造车间、酒文化展厅等生产区域。从端午制曲、重阳下沙，到九次蒸煮、八次发酵、七次取酒——福矛窖酒完整传承“12987”传统大曲酱香工艺，历经四年以上陶坛窖藏，方成就其酱香突出、幽雅细腻、酒体丰满的独特“山海酱香”风格。会员们近距离观摩传统工艺与现代生产的融合，无不感叹福矛对非遗技艺的坚守与创新。
研学不仅是参观，更是味觉与文化的双重沉浸。福矛为此次活动精心设计了“品酒+文化”的复合体验线路。
专业品鉴会：集团工作人员带领会员们通过观色、闻香、品味，系统学习鉴别酱香白酒的醇厚与层次口感，深刻理解“年份窖藏”带来的时间价值。
建瓯古城联动：研学行程延伸至建瓯古城地标铁井栏历史文化街区与北苑贡茶茶山。通过“酒+茶+古城”的文旅串联，让商会会员在行走中读懂建瓯三千年酒脉与闽北文化的深厚渊源，直观感受福矛“一瓶酒，一座城”的文化共生关系。
在欢迎晚宴上，华大街道商会胡福荣会长上台致辞，他表示，本次研学以「非遗+酒文化」为纽带，既是一次文化寻根之旅，更是商会凝聚力量、链接资源、共促发展的重要实践，感谢福矛酒业集团倾力支持，期待大家在研学中感悟匠心、收获成长。
福矛酒业集团相关负责人表示，希望通过此类深度研学，提升消费者对“闽酒文化”的认知，让福矛窖酒不仅是一款产品，更成为福建人待客、自饮的文化自信载体。
福矛酒业集团正全力打造4A级标准的“中华福酱文博园”工业旅游景区。未来将继续以福矛非遗传承为根基，以品质为桥梁，携手更多商协会及社会团体，开展文化研学、品鉴交流等活动，让福建的山海酱香飘香全国，成为讲好闽酒故事、弘扬匠心精神的“金色名片”。
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